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店內菜單既保留經典，又不斷創新：從經典起司和鹹香的美式臘腸，到創意辣肉丸等特色口味，每片披薩都經過精心搭配。 特別是季節限定披薩，結合當季食材和新穎風味，給食客帶來每次都不一樣的驚喜。 The Slice Shop 坐落於台北市，是全台首間專注於酸種發酵披薩的專賣店，為台灣披薩界注入一股新潮流。 這裡的披薩採用經典的酸種老麵發酵技術，透過自然乳酸菌和野生酵母的長時間發酵，帶來獨特的酸香風味和層次豐富的口感。
批薩謎勒的 pizza 餅皮都是手打現做，厚度算是薄片但又非常 Q 彈有嚼勁，而除了有可愛櫻桃造型的「可愛的燻起司 pizza」每桌必點外，「明太子與奶酥 pizza」的新奇滋味也讓人一吃成主顧。 最加分的是寵物友善，毛孩可以落地陪吃，還規劃推出專屬寵物餐，狗爸媽們快筆記！
副食可以從「和風鱈魚塊」「黃金雞柳條」「德國芝心腸」「巧克力QQ球」４選１，飲料則可選擇可樂或七喜，吃飽喝足超划算。 披薩口味包括最新的炙燒明太子嫩雞、超濃五重起司、松露干貝鮮蝦起司、超級總匯等23款。 本次，為了讓更多人加入 Pizza 愛好者的行列，特別盤點 9 間台北必吃的 Pizza 名店！ 其中就有不少主廚以當季食材為基底，透過手工製作的麵皮和自家特調的醬料，為 Pizza 注入全新生命。 風靡紐約的「底特律披薩」跟一般的pizza不太一樣，方形的外表有著焦脆鬆軟的口感，因為使用大量的起司以及作法不同，入口時能嚐到濃濃的起司香，絕對很受起司控的喜愛。 自開業以來，Osteria Rialto 憑藉穩定的料理品質，接連榮獲米其林必比登推介，成為台北餐飲界一處享譽盛名的義大利美食地標。 台北 Pizza 的迷人之處，就在風味的無限可能，每一口都是一次探索味蕾的冒險。
儘管身為華人的我們大多時候都習慣以飯食或麵食當作三餐主食，但是隨著越來越多種類的 pizza 專賣店進駐台北，披薩早已不只是速食或聚會的配角，而是能展現職人精神與食材魅力的美食主角。 以下盤點 8 家在台北最具人氣、最值得一嚐的披薩專賣店，從紐約風的巨大切片，到講究 24 小時發酵的拿坡里窯烤，無論你喜歡經典瑪格麗特的單純美味，還是豪邁滿載肉食的重口味，在這座城市都能找到專屬的「命定披薩」。 除了披薩，Gusto Pizza 還提供窯烤麵包和精緻甜點，讓消費者徹底享受義大利餐點的多樣風味。 餐廳的設計將義大利傳統與現代風格相結合，溫暖的燈光和開放式廚房增添了用餐的親密感。 「Gira Pizza」是近年討論度很高的窯烤披薩店，老闆曾赴拿坡里披薩協會習藝並獲獎，採用義大利 CAPUTO 麵粉與自製低溫發酵麵團，搭配專業窯爐烘烤，餅皮外酥內軟，口感濕潤有彈性，更被網友們譽為是「台北最接近拿坡里的披薩」。
必吃推薦有生火腿芝麻葉披薩、蕪菁葉義式肉腸披薩、辣味 Chorizo 披薩 與肉食主義披薩，另外，窯烤義式肉腸與海鮮寬麵等料理也頗受好評。 必勝客推出多款隱藏優惠，無論是經典比薩、超值配餐，還是期間限定的品項都有。 小編首推「個人披薩買一送一」（89元起），雙拼口味包含超級總匯與夏威夷、海鮮與夏威夷、和風章魚燒與鐵板雙牛任選；另外還有經典的夏威夷、彩蔬鮮菇、炙燒明太子嫩雞等14款選擇。 無論你是重口味還是清淡愛好者，都能在這裡找到屬於自己的獨特口味，讓你的創意在美食中大放異彩。
披薩的餅皮在高溫烘烤後呈現出金黃酥脆的外層，內部則輕盈柔軟，咬下去時能感受到特有的彈性與微微酸香，這也是許多披薩愛好者所推崇的風味。 位於台北市大安區的 PizzaRound 比薩斜躺，以新潮的「橡皮艇披薩」（Pizza Canotto）風靡披薩愛好者，成為台北披薩界的亮眼新星。 橡皮艇披薩的外圈特別蓬鬆厚實，帶有豐富氣孔，口感 Q  彈且充滿嚼勁，而內部則是薄而柔韌的餅皮。 這款披薩採用高含水量的老麵糰，經過長時間發酵，再在高溫窯烤下僅需 90 秒即可完成，出爐後在餅圈上淋上一層橄欖油，增添香氣與視覺效果。 「Peppino 培皮諾小館」主打法式南義傳統拿坡里窯烤披薩，主理人 Paul 曾在 2014 年榮獲世界披薩職人大賽（CAPUTO Cup）國際組冠軍，成為首位拿下此殊榮的台灣人。 必吃冠軍披薩「義式生火腿芝麻葉」，餅皮香彈有嚼勁、口感層次豐富，另外，店內還供應多種創意口味及義式小點、沙拉、甜點，加上現場布置以大量木質家具搭配點綴，溫馨氛圍讓人就像置身在歐洲小餐館。
Osteria by Angie 是一家台北知名的義大利餐廳，餐廳專注於提供道地義大利料理，以新鮮食材和傳統手法為核心，從前菜、披薩到甜點都保留義式原味。 Osteria by Angie 的裝潢融合現代與傳統，並設有開放式廚房，讓顧客在舒適高雅的氛圍中，欣賞烹飪過程。 9/9～9/29期間，必勝客推出「獨享尖叫點」活動，帶來超划算的銅板價組合。 這次主打６款「1+1個人餐」，可自由搭配指定口味個人披薩或起司咔滋餅，再加上３款飲料任選，銅板價89元就能吃得滿足。 經典夏威夷比薩以特製醬料為基底，搭配鳳梨和火腿，酸甜交織的口感讓人一口接一口。 位於台北萬華的「Cura Pizza」，是由一位遠赴義大利學藝回國的披薩職人所開，2016 年創立於其爺爺留下的老房子，店名「Cura」在義大利語中意為「關懷、照顧」&nbsp; 。 店內保有義大利百年歷史的窯爐，使用龍眼木柴燒窯烤披薩，打造出軟 Q 帶焦香的餅皮口感，必吃推薦包含索蘭諾火腿芝麻葉、佛羅倫提那、羅馬豬肉捲佐芝麻葉披薩，甜點控別忘了來一份使用榛果巧克力醬、瑞可塔起司等超罪惡食材打造的星形甜披薩。 除了披薩，The Slice Shop 也將氛圍打造成輕鬆愉悅的聚會場所。
Gusto Pizza 坐落於台北，以義大利窯烤披薩的道地風味和清真認證，帶來台北少有的 Pizza 體驗。 來自英國的主廚 Bilal Rehman Chohan 掌舵，他將倫敦的多元風味巧妙融入義大利披薩之中，創造出獨特的料理風格。 Chohan 堅持以新鮮食材和傳統義大利工藝，每份披薩麵團發酵至少 24 小時，口感酥脆而蓬鬆，配上各種創新配料，讓顧客既能品味經典的瑪格麗特披薩，也能驚喜地嚐到煙燻鮭魚、松露等倫敦風味元素。 由主廚邱繼嵩（綽號「阿進」）主理的 PizzaRound 不拘泥於傳統，將南義的披薩文化與當地創意相結合，菜單上提供多款經典與創新口味的選擇。 除了必嚐的瑪格麗特，還有以煙燻莫札瑞拉起司等當地特色食材打造的創意披薩，每款皆經過精心調配，旨在為顧客帶來獨特的味覺體驗。 位於台北大安區的 Osteria Rialto 雅朵義大利餐館，距捷運國父紀念館站不遠，提供台北食客正宗的義大利美味。
這家餐館以威尼斯風格的裝潢、昏黃燈光和精選的歐洲老照片，營造出浪漫的用餐氛圍。 帥氣的主廚 Mirco 從義大利遠道而來，秉持道地的烹飪手法，使用從義大利進口的新鮮食材，呈現豐富的義大利料理，包括手工窯烤披薩、經典排餐與義大利麵。 PizzaRound 的創新精神更體現在切割披薩時使用布剪代替傳統披薩刀，帶來新穎的體驗。 這裡不僅是一家披薩店，更是一個讓美食和創意相互碰撞的場所，吸引眾多披薩愛好者和朋友聚會的理想之選。 小紐約披薩的菜單豐富，從經典的瑪格麗特到水牛城辣雞、美式香料鮮蝦、酸英雄等創新風味，每款披薩都以新鮮食材和簡單配方呈現出紐約披薩的本質。 餐廳提供 12 吋、20 吋及單片選擇，特別是經典的「四拼披薩」，讓食客一次品嚐多種風味。 位於台北中山區的 Little New York Pizzeria（小紐約披薩）以道地的紐約風味披薩而聞名，讓消費者在台灣也能感受到紐約街頭的美食風情。 創辦人 Neill Wan 曾是一名專業模特兒，遊歷多國的他深受紐約美食文化啟發，決心將紐約經典的披薩風味帶回台北，為此創立了小紐約披薩。
BANCO 提供多達 14 款不同風味的披薩，包括招牌的芝麻葉絲綢起司披薩，採用義大利進口絲翠奇亞乳酪，搭配清新的芝麻葉，帶來多層次的口感。 除披薩外，餐廳還有義大利生麵和義式燉飯等選項，選用杜蘭小麥製成的義大利麵 Q 彈有嚼勁，而松露奶油蘑菇燉飯則以濃郁風味吸引無數饕客。 其招牌披薩使用義大利進口烤爐窯烤，餅皮 Q 軟且略帶煙燻風味，搭配經典番茄醬、馬茲瑞拉起司或創意配料如香腸和羅勒青醬，口感層次豐富，深受顧客喜愛。 無論是家庭聚餐、朋友聚會，或是浪漫約會，Osteria by Angie 都是品味義大利美食的不二之選。 在社群討論度爆表的「The Slice Shop」是全台首間專注於酸種發酵披薩（sourdough） 的專賣店，採用傳統酸種老麵長時間發酵，餅皮外層金黃酥脆、內部輕盈柔軟，咬下帶微微酸香與彈性。 店家也提供切片大小的 pizza，讓大家能一次品嚐多種口味，招牌口味像是如經典起司、美式臘腸，還有創意辣肉丸等都是不敗經典，更不時推出季節限定讓人每次去都有驚喜。 BANCO 的半開放式廚房讓顧客能親眼目睹披薩的製作過程，搭配歐式鄉村風的裝潢，營造出輕鬆愉快的聚餐氛圍。 餐廳曾在 2019 年贏得世界拿波里披薩錦標賽國際組冠軍，2024 年更在 CAPUTO 盃世界披薩職人錦標賽中再度獲獎，以「金鑽鳳梨醬煙燻火腿披薩」斬獲創意披薩組季軍，持續展現台灣披薩的創新與實力。

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